LA IMPORTANCIA DEL ORIGEN

Espacios vacíos en la vida.-

En la mayoría de las situaciones personales, son las circunstancias las que transportan a las personas por el “río de la vida”, las alejan de sus orígenes, su entorno y primeras vivencias. Por otra parte, la actividad acelerada en la que nos encontramos inmersos, deja escaso tiempo para las relaciones sociales, y con aquellos familiares más distantes, dificultando el establecimiento de lazos de amistad, y comunicación sentimental más estrecha.

La distancia, y los años vividos, proporcionan la atalaya para observar y reflexionar sobre la trayectoria del espacio y el tiempo por donde ha discurrido la vida. Se perciben los “espacios vacíos” físicos y sentimentales que han quedado en el camino, huecos en la vida, que el  recuperarlos y llenarlos pueden contribuir con el bienestar personal.

 Al reflejo de dichas reflexiones se crea la Agrupación Condominio los Cachorros, en el seno de la población de Montealegre del Castillo, promovida por descendientes de 3ª generación, de distintas ramas  del árbol genealógico de la familia de nueve hermanos/as de la “Casa los Cachorros”,  naturales de dicho municipio. Inicia su andadura este año 2018, con el primer encuentro de miembros de distintas generaciones de las diversas ramas de la familia mencionada. Se eligió como lugar de encuentro, el emblemático Santuario de la Virgen de Consolación. Posteriormente se siguió camino  hasta donde se encuentra el monolito, lugar donde convivieron los primeros años de sus vidas los antepasados de la familia.

Las finalidades  recogidas en los estatutos de la Agrupación Condominio los Cachorros,  son  el hermanamiento de los descendientes de la familia, en la acción que posibilite la comunicación, el intercambio de información, y anécdotas familiares en encuentros programados, fundamento de estructura  de la familia. Recuperar el espacio de terreno patrimonio de todos, transferido de generación a generación de forma tradicional indocumentada, mantenerlo y dotar de vida dicho espacio, poblándolo  con  plantas vegetales  autóctonas. Ello hace  sentirse poseedor de un lugar propio para disfrute en la medida de las posibilidades de  cada uno, sabiendo que será transmitido a las siguientes generaciones dentro de la legalidad. Y como objetivo principal,  dotar de protección el monolito erigido en memoria de los Cachorros que ya no se encuentran entre nosotros, símbolo de gratitud a los mayores.

  Ante el hecho de ser una familia muy numerosa y encontrarse muy dispersa por la geografía, cabe la posibilidad de que existan sentimientos afines entre sus miembros, por el hecho de compartir determinantes genéticos.  En el proceso para conseguir dichas finalidades,  se pretende despertar los sentimientos de los miembros de la familia, relacionados con los “espacios vacíos” personales, e intentar llenarlos en la culminación de los fines propuestos. Aprovecho  este medio, para  comunicar como representante de la Agrupación Condominio los Cachorros. Que esta agrupación, está abierta a la integración y colaboración de todos los descendientes de la familia los Cachorros que voluntariamente lo deseen, en la consecución de sus fines.

En definitiva,  como  “montealegrino ausente”, me gustaría sin ningún tipo de pretensión, compartir  la  reflexión expuesta con todas aquellas personas que el “río de la vida”  ha llevado de sus orígenes, y del entorno de sus primeras vivencias. Y sin pretenderlo haber contribuido en la configuración de la “España vacía” actual. Entiendo que la acción de retorno a los orígenes, recuperar recuerdos estimulando la memoria,  focalizando la atención en ello, y haciendo uso de  la capacidad emprendedora personal, utilizando  las energías adecuadas. Hace  posible que los “espacios vacíos” físicos y sentimentales queden colmados,  resultando ser satisfactorio para sí mismo  y siguientes generaciones. Ayudando a culminar la constante en la persecución del bienestar personal.

LA FAMILIA

LA FAMILIA COMO CÉLULA SOCIAL

El ser humano por naturaleza es sociable, necesita del otro para sobrevivir, emprender cualquier proyecto de vida, y perseguir el bienestar. Por ello tiende a agruparse dentro de la sociedad en la que se desenvuelve. Crea unidades de proliferación y actividades, de diversidad personal en familia, como grupo de identidad genética, laboral, social, o de cualquier otra índole, se la puede considerar como célula y referente del tejido social.

En el discurrir de la vida, es de vital importancia que la familia asuma el valor que representa. Mantener la integración de sus miembros en el grupo, la persecución del bienestar personal y social, desde la libertad.

Sucede que a lo largo del tiempo, existen días y periodos de bonanza donde todo sucede con facilidad  y disfrute, que contribuye a una buena  convivencia. Y días y periodos con dificultades y problemas, que pueden resquebrajar la unidad familiar y romper dicha convivencia. En  todo caso, lo importante y principal es colaborar en mantener la integridad familiar, y asumir con responsabilidad la distribución de los cometidos que tiene asignado cada miembro. Vigilar que el estado anímico, las actitudes y conductas personales sean positivas, así como las relaciones interpersonales.

 Con todo ello hay que estar preparados, para afrontar las situaciones negativas personales e interpersonales y conducir la vida para evitar el fracaso personal y de grupo. Haciendo uso de la inteligencia emocional, y sus herramientas psicológicas, así como de las habilidades sociales. En lo que respecta a pensamientos, creencias, actitudes, y conductas personales, para perseguir el bienestar y superar las dificultades.

En el espacio que  crea  la convivencia, y la interactuación entre los miembros de la familia, cabe la posibilidad de que surja algún conflicto social. Es precavido a título personal, mantener “ojo avizor”, e identificar los pensamientos iracundos de celos, envidia, odio, y deseos de venganza que puedan surgir. Sin reprimirlos, hay que afrontarlos y sustituirlos por otros positivos que generen confianza, generosidad, solidaridad. Para evitar se puedan producir sentimientos que conduzcan a reacciones verbales y situaciones violentas que rompan la armonía.

En las relaciones interpersonales, aceptar lo diferente. Admitiendo el hecho de que somos distintos, y que las personas de nuestro alrededor, nunca se expresarán como nosotros lo haríamos, ni se comportarán como esperamos.

Escuchar al otro y empatizar, albergar la capacidad de ponerse en su lugar, e intentar comprender sus sentimientos. Ante las situaciones que exigen respuesta, hacerlo con asertividad, expresando nuestras opiniones, deseos y sentimientos, en defensa y respeto de los derechos personales, respetando los de los demás.

Dedicar poco tiempo a valorar cualquier roce o reprobación personal, y procurar no rememorar los hechos. Asumir las opiniones críticas, aceptando aquellas que aporten aspectos que mejoren el objeto de la crítica, rechazando aquellas otras que lo denigren o deprecien.

Ante actitudes desafiantes y provocativas, mantener la calma, la confianza, la fortaleza, y no manifestar debilidad. Apaciguar la ira tras el daño recibido, y eliminar la sed de venganza, a través del perdón. Es una decisión no un sentimiento, libera y rompe vínculos, y una herramienta apaciguadora de las ofensas personales. Supone restablecer el equilibrio de la mente.

Entre otras cuestiones más, tener asumido que los problemas van vinculados a la propia vida, y se presentan sin previo aviso. Sin embargo las soluciones, que también están vinculadas a la vida,  tienen la diferencia que hay que buscar dichas soluciones.

Es de naturaleza normal, cuando surge un problema importante personal, con sorpresa e incertidumbre. Afloren distintos estados afectivos, emociones de las familias de miedo y tristeza, con tendencia a derivar en los sentimientos, y estados de ánimo correspondientes. Se producen particularmente en la persona que lo sufre, y generalmente se extiende a todo su entorno personal cercano. En un grado de intensidad distinto, al igual que distinta es la percepción y el afrontamiento de cada individuo.

Las causas de los problemas o situaciones, pueden ser diversas, y afectar a distintos ámbitos, salud personal, económicos, laborales, familiares. Personalmente repercuten en aspectos físicos y cognitivos.

Cuando son de ámbito físico, el abordarlos pasa por el planteamiento de la situación. Identificarla, describir con detalle las posibles soluciones (“tempestad de ideas”), seleccionar estrategias y evaluar consecuencias, valuar los resultados para ver si hay coincidencia con lo previsto. Pueden intervenir una o más personas y diversos elementos en correspondencia.

  Las de ámbito cognitivo personal, el afrontamiento pasa por no reprimir las emociones, reducir la ansiedad y la prolongación en el tiempo, y regular la intensidad de dichas emociones . Dirigir la atención, sobre la autoestima y destacar la valía, la fortaleza para emprender y perseverar, abrirse a la esperanza que motiva e ilusiona, y a la confianza en la familia por la seguridad y el apoyo que proporciona. 

Andando por la vida

ANDANDO  POR  LA  VIDA

“Sueña con metas altas y volarás como las águilas”. Debes perseguir las cumbres de la vida (equilibrio y bienestar físico, psíquico y económico).

SOSIEGO Y REFLEXIÓN:

La vida tiene tanto de incertidumbre que es imposible tenerlo todo bajo control. Mantener un ritmo de vida con sosiego, dando el tiempo necesario a las tareas en un orden de prioridad. Reflexionar, y con la capacidad de planificación, aplicar la flexibilidad necesaria cuando nos desbordan los acontecimientos. Es importante detenerse en el tiempo y replantear situaciones si lo requiere. Pensar y actuar, con la finalidad de mejorar en todos los aspectos.

ACTITUD CREATIVA:

Transformar los pensamientos negativos por pensamientos creativos. Pasar de la fantasía a la acción, despertar la mente creativa y ejecutar aquellos proyectos que nos produzcan satisfacción.

“Busca al que sea sabio y aprende con él”.

FOCALIZAR:

Apreciar lo que se es y lo que se tiene. Dirigir la atención más a lo importante y lo que tenemos, que a lo que deseamos tener. Usa bien la ambición sin perjudicar a nadie. Empatizar con los desfavorecidos.

ESPERANZA:

Es fuente de motivación y proporciona la fortaleza para seguir viviendo experiencias. La vida conlleva momentos y periodos buenos, y menos buenos. El bienestar no se puede comprar, hay que perseguirlo y deleitarnos en cada momento. No distraerse con pensamientos que distorsionan o perturban, ni verbalizando en condicional (si hubiera estado allí…, si hubiera tenido…, cuando tenga…). El “aquí y ahora”, vivir el presente, estando en una permanente actitud de aprendizaje y preparación,  para resolver y superar las situaciones personales.

DISFRUTAR:

De lo que nos ofrece la vida, con las personas queridas de los entornos familiar y social. Valorar las experiencias vividas, conocer lugares y culturas gratifica más que lo que se invierte en objetos materiales, dejando más huella en la memoria.

LA MATANZA DEL CERDO

Invierno:

La Matanza del cerdo.-

Culminada la labor de recolección de la uva, y los mostos fermentando en bodega. En el campo se produce la entrada del periodo de reposo invernal de las viñas con la caída de la pámpana, iniciándose un periodo en el cual las tareas se reducen.

A su vez dentro de las zonas rurales se promovían otras, y con la entrada del invierno, comenzaba la tarea de la “siega del tocino”, lo que significaba que con las primeras heladas y escarchas, se iniciaba el periodo de matanza de los cerdos, que debía quedar cerrado antes de las fiestas Navideñas.

La matanza del cerdo, era motivo de reunión y colaboración de familiares y amigos, se trataba de una labor que requería dedicación y esfuerzo, pero a su vez, era un acontecimiento propicio a crear un ambiente de convivencia y armonía, donde se gastaban bromas (porque dinero no había mucho), se hacían excesos en la comida y la bebida, se degustaban los vinos, mistelas, granos de uva en aguardiente y arropes. Se rememoraba la tradición, y lo más importante, se elaboraban los productos de grasa y proteínas, convertidos en reserva de alimentos para la familia, a consumir durante el año.

El trabajo era de equipo, donde los hombres realizaban el trabajo de fuerza, y las mujeres los trabajos que requerían mayor delicadeza y laboriosidad, se trataba de una distribución impuesta por la tradición y la eficacia en el desarrollo de las tareas.

El equipo estaba formado por el matachín y ayudantes, el cual se encargaba de degollar el cerdo, para extraerle la sangre, y a su vez dirigía las tareas profilácticas y de despiece, que consistían en socarrar, lavar, afeitar y descuartizar en cada una de las partes del animal. La recogedora de la sangre, trataba de cogerla en un lebrillo y agitarla constantemente iniciado el degüello y durante el desangrado, para evitar que se coagulara y aprovecharla como ingrediente de las morcillas. Las lavadoras de tripas, encargadas de limpiar las tripas del cerdo, aprovechadas para embutir las masas de los distintos embutidos elaborados.

Una vez las carnes frías, estado al que se llegaba después del almuerzo con bastantes kilocalorías, compuesto por la ingesta de gachamigas de matanza y una fritura  mezcla de distintas partes del cerdo. Se continuaba con el repelado por el equipo de elaboración  de embutidos, dirigido por la persona con mayor experiencia, labor que consistía en extraer las distintas partes de tocino y magra en proporciones adecuadas, para elaborar los chorizos, sobrasadas, salchichón, quesos, longanizas, guarras y morcillas. El conjunto de carne correspondiente a los distintos tipos de embutidos, se picaba para amasarlas por las amasadoras una vez condimentadas adecuadamente por la mano experta. Realizadas las correspondientes degustaciones de los distintos embutidos, la embuchadora se encargaba del embuchado en las tripas, que a continuación ataban las atadoras formando un conjunto de unidades en ristra.

El aprovechamiento del cerdo es total si exceptuamos las pezuñas, además de los embutidos enumerados anteriormente, se separaban los lomos y las costillas y introducían en un adobo especial, los jamones y el tocino se salaban, así como el hueso de la espina dorsal, el estómago, las manos los pies, y el “forro” de cabeza.

Todo ello pasado el tiempo adecuado, se preparaba la parte correspondiente para su conservación en seco, y otra parte en frito, que se guardaba en orzas cubierta de aceite de oliva tostado, para ser consumido a lo largo del año, en los platos típicos caseros:

                                              -Lentejas con “forro de cabeza y chorizo".

                                              -Guisado de "costillas en adobo"

                                              -Cocido con "hueso de espinazo y morcilla"

                                              -Arroz con garbanzos “pata y mondongo”

Con el día del frito, se daban por terminadas las tareas de la matanza. Quedaba la satisfacción del deber cumplido, y la tranquilidad de disponer en la despensa de una parte importante de alimentos para cubrir las necesidades a lo largo del año.